Colocar numa tigela:
- duas xícaras de farinha de trigo
- duas xícaras de açúcar
- duas colheres de sopa de fermento Royal
Bater no liquidificador:
- três cenouras médias picadas
- uma xícara de óleo de soja ou milho
- três ovos
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até formar uma massa homogênea. Coloque em forma untada e enfarinhada, levando para assar em forno médio.
Cobertura:
- duas colheres de sopa de margarina
- quatro colheres de sopa de Nescau
- quatro colheres de sopa de leite
- quatro colheres de sopa de açúcar
Levar ao fogo para engrossar e passar em cima do bolo assim que tirá-lo do forno.
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