Bolo Mesclado

1) Massa

5 ovos

2 xícaras (chá) de açucar

1 xícara (chá) de leite quente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açucar e continue batendo até obter um creme leve e fofo. Despeje o leite e bata mais um pouco. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento. Asse em forma redonda (28 cm) untada e enfarinhada, em forno quente (200 graus) por 40 minutos.

2) Recheio

Bata no liquidificador 

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 litro de leite

3 gemas

3 colheres (sopa) de margarina.

Leve ao fogo mexendo até engrossar. Corte o bolo em camadas. Recheie.

3) Cobertura branca

Faça um calda (ponto de fio) com 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 xícara (chá) de água e gotas de baunilha. Bata três claras em neve e vá despejando na calda. Cubra a torta.

4) Cobertura de chocolate

Leve ao fogo uma panela com 3 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel Nestle, 1 colher (café) de manteiga e 2 colheres (sopa) de leite. Deixe ferver por cinco minutos, mexendo sempre. Passe sobre a torta e com a colher faça movimentos circulares.

Sirva gelado de véspera.